特征特性：

  每株都有“剧毒”有人因为吃了它患上尿毒症，可是家家户户却依旧在吃它，一度成为团体食堂的宠儿，这种有毒的植物怎样从备受喜欢沦落到不为人知的境地？

  浙江的一所医院傍边，躺在病床上的李姨听着医师的话，不由得抹起了眼泪，身患尿毒症的凶讯让她怎样也没有方法承受，但是这一切都要从一盘菜说起。

  工作回到几天前的时分，李姨退休之后就跟老伴在自家房子周围拓荒了小菜园，平常他们没事就打理一下，偶然还会种上一些新鲜蔬菜来吃。

  那天，她和平常相同在菜园子中采摘了一些自家种的刀豆，预备回家炒菜当作晚上的晚餐配菜。

  刀豆望文生义便是豆荚扁长的豆子，大多数区域也会直接将它称为豆角，是一道栽培广泛且遭到大众喜欢的家常蔬菜。

  李姨回家将新鲜的刀豆给处理了之后就直接下锅开端炒菜，谁成想，那天的煤气刚好用完了，菜炒到一半，她就端出了锅。

  依据后来回想，她其时尝了一口觉得菜现已炒熟了，就没有多想，谁知道便是这一个细节让她后悔不已。

  吃完饭没多久，李姨的身体就开端不适，不但呈现了腹泻吐逆的状况，乃至还头晕乏力，家人们匆促将她送到了诊所。

  但是奇怪的是，在诊所挂了三天的水，李姨都没有上厕所的痕迹，在医师的主张下，她这才前往了大医院就诊。

  直到这样一个时间段她才意识到刀豆没有炒熟不能食用，否则就会给人体带来料想不到的结果，而她自己正是一个典型的比如。

  好在那天只要她和老伴在家里，老伴因为牙不好吃的又很少，否则她的行为不但是害了自己，还在无意中害了家人。

  其实不但是刀豆，早在2015年的时分国家就发布了防备食物中毒的提示，在这个危险提示傍边，不少豆类产品都“榜上有名”，乃至包含现在人们依旧常吃的四季豆。

  这是因为豆类傍边有一种特别的物质叫作生物碱，对人领会形成非常大的损害，只要充沛加热让它悉数分化，才能够免除其毒性。

  李姨的阅历并不是个例，每年到了时节医院傍边都一定会呈现一批食物中毒的患者，其间很大一部分是因为豆类没煮熟导致中毒。

  早年的人们也会食用刀豆等食物，之所以没再次呈现太多中毒现象是因为那时分蔬菜挑选少，老一辈有更多的处理经历。

  好在现在跟着更多的蔬菜品类进入人们的日子，许多口感更佳的蔬菜现已代替了刀豆，这些不行安全的“蔬菜”便逐步退出了人们的视界傍边，某些特定的程度上也降低了人们食物中毒的危险。